Функции пищеварительного тракта и методы его изучения

Моторная – обеспечивает механическое размельчение пищи, смешивание ее с пищеварительными соками, продвижение по ЖКТ, участвует в обеспечении механизмов всасывания.

Секреторная – выделение секретов, вызывающих денатурацию и деполимеризацию пищи ферментами. Деятельность системы пищеварения напоминает конвейер. Обработка пищи ферментами желудочного сока является важным условием для ее последующего расщепления в кишечнике.

Всасывательная – обеспечивает поступление из полости ЖКТ продуктов расщепления пищи.

Инкреторная –обеспечивается продукцией гормонов ЖКТ. Они участвуют в саморегуляции системы пищеварения и организма в целом.

Экскреторная –обеспечивает выведение из организма не нужных и вредных продуктов, а также временную разгрузку от них кровеносного русла. В составе пищеварительных соков в полость желудка и кишечника поступают: мочевина, желчные пигменты, токсины, радиоактивные изотопы, красители, лекарственные вещества.

Защитная – обеспечивается бактерицидностью пищеварительных соков (соляная кислота желудочного сока, лизоцим) и деятельностью мощной иммунной системы органов пищеварения.

Методы изучения системы пищеварения. Для исследования системы пищеварения используются экспериментальные методы и результаты клинических наблюдений. Экспериментальные методы делятся на острые и хронические. Острый опыт состоит в том, что под наркозом открывается доступ к изучаемому органу и производится его изучение.

Преимущество:

• неограниченность доступа к изучаемому объекту.

Недостатки:

• исследование проводится под наркозом при нарушенной нервной регуляции функций;
• кратковременность исследования (несколько часов);
• невозможность изучения функции в динамике;
• гибель животных.

Хронический эксперимент начинается с подготовки экспериментального животного, заключающейся в том, что под наркозом, в стерильных условиях животному вживляются датчики, фистула и т.д. В послеоперационный период животное выхаживается. К эксперименту приступают после полного его выздоровления.

Преимущество:

• животное исследуется в условиях физиологической нормы;
• продолжительность исследования;
• возможность многократной постановки эксперимента на одном животном;
• животные не гибнут.

Недостаток:

• трудоемкость.