Эффективное расположение как правило мерчандайзинга

Оптимальное расположение товаров в торговом пространстве и грамотная выкладка товаров должны способствовать максимизации продаж.

Введем некоторые понятия.

Размещение — распределение товаров по площади торгового зала.

Выкладка — расположение, укладка и показ товаров на торговом оборудовании.

Основная точка продаж — место в торговом зале, где представлен весь ассортимент данной товарной группы (хлеб, соки и т. п.).

Дополнительная точка продаж — место, где продукция, представленная в основной точке продаж, размещается отдельно.

Декоративная выкладка — служит для оформления витрин и стеллажей в отделах, где продажа ведется через прилавок.

В магазинах самообслуживания используются следующие виды выкладок:

• вертикальная выкладка — расположение однородных товаров в несколько рядов вертикально;
• горизонтальная выкладка: по виду товара — расположение однородных товаров по всей длине оборудования (одна полка — томатные соусы, другая — майонезы), блок по марке — расположение одной марки по всей длине оборудования;
• фронтальная выкладка — один образец представляется в полную величину, остальные за ним видны частично или не видны (книжные магазины, магазины для детей, универсамы);
• дисплейная выкладка (дополнительные точки продажи) размещаются на видимых местах сообразно движению покупателей.

Правило представления: если группа товаров одного производителя занимает высокую долю в объеме реализации и выкладка блоком не противоречит общей концепции представления товара в магазине, продукцию группируют в корпоративный блок в каждой продуктовой группе.

В основе представления должна лежать удобная и понятная покупателю система.

Правило «лицом к покупателю»: товар должен быть расположен фронтально, с учетом угла зрения покупателя. Основная информация на упаковке должна быть читаема, не закрыта.

Обычно покупатель не будет утруждать себя поисками товара. Если места на полке не хватает, нужно расположить лицом максимально возможное число упаковок.  Нельзя закрывать ценниками упаковку или пытаться заменить им информацию.

Правило определения места на полках: при определении места, отводимого под различные виды товаров на полках, необходимо найти оптимальную комбинацию с точки зрения общей прибыли и индивидуальности магазина.

Первоначальная оценка распределения торговых мест: каждому товару определяется место в соответствии с ожидаемым объемом продаж. Если предполагается, что в отделе 10% продаж придется на определенный товар или марку, ему будет предоставлено 10% площади на торговом оборудовании.

Кроме того, нахождение оптимального положения товара на полке должно учитывать эстетические соображения, интуицию, знания продавца.

Определяя место на полках, продавец должен найти разумный компромисс между максимальным представлением наиболее ходовых товаров и широтой товарного ассортимента.

Вместе с тем торговец не должен попадать в сильную зависимость от поставщика и соблюдать баланс предложения между различными марками. Новые марки рекомендуется размещать внутри корпоративного блока, рядом с наиболее популярными товарами.

Лучшая полка в магазине самообслуживания — на уровне глаз покупателя.

Универсальную рекомендацию по выкладке на все случаи жизни дать нельзя.