Суть товароведной деятельности

Продукция – материальный или нематериальный результат деятельности, предназначенный для удовлетворения реальных и потенциальных потребностей.

Две ее особенности:

• должна быть произведена;
• должна удовлетворять чьи-то потребности.

Задачи товароведения

Товароведение как наука и учебная дисциплина предусматривает решение следующих основных задач:

1. Изучение потребительских свойств товара, качества товаров.
2. Изучение ассортимента, воздействие на его расширение, улучшение.
3. Изучение факторов, влияющих на формирование и сохранение качества товара.
4. Обучение методике проведения оценки качества.
5. Ознакомление с методикой градаций качества и выявления дефектов, причин их возникновения и способами предупреждения.
6. Определение количественных характеристик единичных экземпляров и партий.
7. Систематизация товаров путем применения классификации, штрихового кодирования.

Объекты товароведной деятельности

Объектами товароведной деятельности являются потребительские товары и товары производственного назначения.

Товар − объект гражданских прав (работа, услуга), предназначенный для продажи, обмена или иного введения в оборот.

Продовольственные товары − продукты в натуральном или переработанном виде, находящиеся в обороте и употребляемые человеком в пищу (в том числе продукты детского питания, продукты диетического питания), бутилированная питьевая вода, алкогольная продукция, пиво и напитки, изготавливаемые на его основе, безалкогольные напитки, жевательная резинка, пищевые добавки и биологически активные добавки1.

Непродовольственные товары − продукты производственного процесса, предназначенные для их продажи населению, юридическим лицам и индивидуальным предпринимателям, но не с целью употребления в пищу человеком2.

Товар – объект, имеющий четыре основополагающие характеристики: ассортиментная, качественная, количественная, стоимостная.

Субъекты товароведной деятельности

Субъектов товароведной деятельности делят на две группы: товароведы и потребители.