Прежде всего, следует выяснить, эффективны ли современные технологии продовольственного производства? Здесь речь идет, во-первых, об экономической эффективности, как соотношении стоимости затрат и полученного полезного продукта.
Какие же тенденции, наблюдаются в области эффективности продовольственного производства? Начнем с общих цифр. Сельское хозяйство сегодня дает 3% мирового ВВП. В середине XX века – это было около 10%. Сельское население земли около 50%. 1 млрд. человек трудоспособного населения, одна треть от общего числа занято в сельском хозяйстве, в развитых странах от 2-3% до 10%.
Экономическая эффективность сельскохозяйственного производства всегда уступала промышленности. Но в связи с тем, что дальнейший рост производительности сельского хозяйства требует повышения затрат на более совершенную технику и технологию, в общем наблюдается тенденция снижения его экономической эффективности. Так, по данным ФАО, если в период 1975-1990-х гг. ежегодно скорость накопления прибавочной стоимости в аграрном секторе росла на 1,1 процента, то в течение 1991-2007 гг., скорость накопления капитала была только 0,5 процента в год.
Очевидно, что технологическая эффективность сельскохозяйственного производства также имеет тенденцию снижения, т.к. его интенсификация требует больших затрат энергетических и прочих материально-технических ресурсов на единицу продукции.
Для анализа продовольственной проблемы важна не только оценка современной эффективности продовольственных технологий, но и тенденции ее изменения в связи с интенсификацией продовольственного производства.
Эта интенсификация сегодня осуществляется за счет следующего набора технических и технологических ресурсов:
Однако, каждый из этих технических ресурсов, давая определенный эффект, имеет свои издержки роста. Чем выше механизация сельскохозяйственного производства, тем ниже его энергетическая и экономическая рентабельность. Так, если в аграрной культуре соотношение затраченной энергии к произведенной в сельском хозяйстве равнялось 1:40, то в США сегодня оно равно 1:2.
Помимо все растущей стоимости и энергоемкости (что снижает эффективность сельскохозяйственного производства) этот рост чреват необратимыми экологическими последствиями. Использование удобрений, во-первых, отравляет окружающую среду и, прежде всего, воду и понижает экологическое качество пищи. То же самое еще в большей степени относится к химическим средствам борьбы с вредителями и болезнями.
Т.о. в интенсификации сельскохозяйственного производства путем химизации и механизации есть ограничивающий фактор. На определенном ее уровне эта технология превращается из средства повышения продуктивности сельскохозяйственных земель в средство необратимого разрушения, уничтожении почвы. Но это лишь технологический аспект проблемы обеспечения растущего населения земли пищей.
Итак, современное состояние продовольственной проблемы характеризуется следующей предкризисной ситуацией: естественные ресурсы на душу населения критически сокращаются, а эффективность продовольственного производства снижается. В итоге баланс производства продовольствия и роста населения имеет тенденцию движения в сторону превышения второго над первым.
(Поломошнов А.Ф. Философия и современный мир, Донской ГАУ)
