Главная » Справочник » Организация коммерческих предприятий » Состав и взаимосвязь помещений магазина

Состав и взаимосвязь помещений магазина

Помещения, входящие в состав магазина, подразделяются на следующие основные группы:

Торговые.
Для приемки, хранения и подготовки товаров к продаже.
Подсобные.
Административно-бытовые.
Технические.

Торговые помещения являются основными в магазине. К таким помещениям относятся:

торговые залы магазинов;
отдел заказов;
зал кафетерия;
помещения или площади дополнительного обслуживания покупателей (места отдыха покупателей, помещения для раскроя тканей и др.).

Помещения для приемки, хранения и подготовки товаров к продаже также имеют большое значение для обеспечения бесперебойного торгово-технологического процесса в магазине.

В группу помещений для приемки, хранения и подготовки товаров к продаже входят следующие помещения:

разгрузочные;
приемочные;
кладовые, фасовочные, комплектовочные отдела заказов.

Подсобные помещения выполняют вспомогательную функцию в магазине, но при этом создают оптимальные условия для его работы.

К подсобным помещениям относятся:

помещения для хранения контейнеров и тары, упаковочных материалов, инвентаря, спецодежды, уборочного инвентаря и моющих средств;
помещения для приема стеклянной тары от населения;
моечные;
мастерские для мелкого ремонта оборудования и инвентаря;
рекламно-декорационные мастерские;
экспедиции по доставке товаров на дом и др.

В группу административно-бытовых помещений входят:

помещения аппарата управления;
комната персонала;
помещения для приема пищи;
главная касса;
гардеробные;
душевые и др.

Состав технических помещений зависит от климатического района, в котором расположен магазин, а также уровня механизации, величины и товарного профиля магазина.

Технические помещения включают в себя:

машинные отделения охлаждаемых камер и лифтов;
вентиляционные камеры;
электрощитовую;
котельную;
тепловой узел;
камеру кондиционирования воздуха;
радиоузел.

Взаимное расположение основных групп помещений магазина должно быть таким, чтобы между ними обеспечивалась технологическая связь, способствующая перемещению товаров кратчайшими путями, исключались пересечения движения потоков товаров и покупателей.

При осуществлении планировки помещений магазина необходимо соблюдать следующие основные требования:

Разгрузочные (платформы или помещения) должны примыкать к помещениям для приемки товаров.
Помещения для приемки следует располагать так, чтобы обеспечивались кратчайшие связи между ними и помещениями для хранения товаров, а также торговыми залами, если товары поступают в таре-оборудовании.
Помещения для хранения товаров не должны быть проходными, их размещают в непосредственной близости от помещений для подготовки товаров к продаже.
Помещения для хранения товаров и подготовки их к продаже должны быть связаны с соответствующими отделами торговых залов и располагаться на одном уровне.
Служебные и бытовые помещения располагают таким образом, чтобы обеспечивалась необходимая связь между этой группой помещений и другими помещениями.
Взаимное расположение служебных и бытовых помещений определяется их функциями (например, должна быть обеспечена связь между помещениями для отдыха и приема пищи).