Факторы, влияющие на формирование ассортимента товаров

Основной целью формирования ассортимента товаров является наиболее полное удовлетворение потребностей различных групп населения. Сложившаяся структура ассортимента со временем уже не может удовлетворить растущие потребности населения.

Поэтому настоятельной необходимостью является систематическое изучение спроса с целью разработки рациональной структуры ассортимента. Формирование ассортимента товаров в значительной степени определяется частотой и видом предъявляемого спроса.

По частоте спроса товары подразделяют на следующие группы:

• повседневного спроса;
• периодического спроса;
• редкого спроса;
• сезонного спроса.

Товары повседневного спроса включают такие важнейшие группы товаров, как продукты питания, средства гигиены, косметические товары, товары бытовой химии, недорогие виды одежды и обуви, книги, канцелярские и кухонные принадлежности и др. Такие товары покупаются часто, порой ежедневно, причем принятие решения о покупке зависит от таких факторов, как привычка, удобство приобретения (например, при комплексной еженедельной закупке на оптовом продовольственном рынке или в супермаркете), любопытство и проч.

Товары периодического спроса приобретаются потребителями через определенные длительные интервалы времени, например несколько раз в год. К товарам редкого спроса относят преимущественно те из них, у которых сроки службы исчисляются годами (товары длительного пользования). Товары редкого спроса включают автомобили, аудио и видеотехнику, компьютеры, мебель, тренажеры, дорогостоящие предметы туалета (например, ювелирные изделия) и др.

Приобретаются такие товары один раз в несколько лет. Реализация сезонных товаров производится в определенные периоды года (летняя и зимняя одежда, елочные украшения и др.). Спрос на товары может быть постоянным (устойчивым) или подвергаться определенным колебаниям.

С учетом этого выделяют следующие группы товаров:

• стабильного спроса;
• спрос на которые подвержен резким колебаниям;
• специального спроса;
• альтернативного спроса;
• импульсивного спроса.

Товары стабильного спроса характеризуются устойчивой потребностью в них и отсутствием резких изменений в этих потребностях. Резкие изменения спроса на товары могут быть связаны с изменениями основных направлений моды, с сезонностью продаж и проч.

Если потребитель нуждается в определенном товаре, с определенным набором потребительских свойств, который не может быть заменен каким-либо другим товаров, то такой товар будет относиться к товарам специального спроса. Потребность в товарах импульсивного спроса появляется и формируется под влиянием рекламы, удачной выкладке в торговом зале. Товары альтернативного спроса допускают замену одного товара другим.

Основными принципами формирования ассортимента товаров являются:

• обеспечение на каждом предприятии торговли достаточной полноты товаров повседневного спроса, простого ассортимента, специальных и трудно заменяемых в потреблении и спросе;
• обеспечение достаточного разнообразия видов товаров по каждой группе;
• установление определенного количества разновидностей по каждому виду товаров;
• учет и отражение в ассортименте особенностей спроса в данной зоне деятельности торгового предприятия.

В основе формирования ассортимента товаров лежит спрос, на который влияют следующие факторы:

• экономические, в том числе успехи научно-технического прогресса;
• социально-демографические;
• социально-психологические;
• природно-климатические;
• национально-бытовые.

Экономические факторы определяются уровнем развития производительных сил и производственных отношений, уровнем доходов и социального обеспечения населения, уровнем розничных цен на товары и т. п. Успехи научно-технического прогресса также влияют на изменения спроса населения. Появляются новые материалы, новые способы обработки и технологических приемов, новые группы и виды товаров. А это приводит к росту потребностей и к появлению спроса на новые предметы потребления.

К социально-демографическим факторам относятся: социальный состав населения, характер трудовой деятельности населения, образовательный и культурный уровень населения, количество и состав семей, сегментация общества в зависимости от уровня доходов, жилищное строительство, социальное обеспечение и др.

К социально-психологическим факторам относятся вопросы моды, престижа, заботы о здоровье и др. Например, приобретая престижные товары, люди демонстрируют окружающим свой успех и высокий уровень благосостояния. Важнейшим критерием качества товаров престижного спроса является не только конструкция, добротность материала или тщательность изготовления, но и высокая цена.

Очень часто с развитием научно-технического прогресса, под влиянием моды товары из категории престижных могут переходить в категорию товаров редкого спроса. Например, в конце 80-х гг. видеомагнитофон относился к престижным товарам. К середине 90-х гг. видеомагнитофоны перешли в категорию товаров редкого спроса.

В зависимости от географического положения населенного пункта, климатических условий спрос населения будет меняться. Это природно-климатические факторы.
К национально-бытовым факторам относят национальный состав населения, нравы и обычаи.

На торговых предприятиях процесс формирования ассортимента товаров начинается с определения широты ассортимента, т. е. с количества товарных групп. Затем определяется полнота и глубина ассортимента, т. е. количество видов и разновидностей товаров.