Понятие товароведение

Слово «Товароведение» – происходит от слов «товар» и «ведать» (от санскритского слова «veda» – знания). Смысл вроде бы простой: знания о товаре.

Но, поскольку «Товароведение» строилось как наука, то появилось много определений, которые даны товароведению.

Перечислим лишь некоторые из них:

  1. «Товароведение есть познание товаров, смотра по купецкой в них нужде. Знание сие простирается на разделение и роды товаров, деление, свойства, испытание или разбирание, цену и доброту, порчу, сохранение и содержание, исправление, выделку, подделку, пользу и употребление, а также на знания суть лучшие сорта и роды товаров» (К. Г. Людовици «Основы полной торговой системы», издания 1756 и 1789 гг.).
  2. «Товароведение – это логически и систематически упорядоченное, сведенное к простейшим принципам и простейшему выражению описание всех сведений, касающихся товаров» (маннгеймский профессор Виктор Пешль (1884–1948)).
  3. «Товароведение – наука о свойствах, получении и испытании товаров, а также об их экономическом значении» (Иоганн Бекманк, конец XVIII в. ).
  4. «Товароведение – это естественная научная дисциплина, рассматривающая исследование свойств товаров с коммерческой точки зрения» (Г. Томс, И. Гольферт, К. Охара, венская школа товароведов с 1870 г.).
  5. «Товароведение – отрасль технологии, имеющая целью точнее распознать употребление в технике сырых продуктов, определить их происхождение и указать наилучшее употребление» (Настольный энциклопедический словарь, 1896 г.).
  6. «Товароведение представляет собой естественнонаучную дисциплину, предметом которой является потребительная стоимость товаров» (Из коммюнике Международной теоретической конференции преподавателей высшей школы по вопросам общего товароведения. Лейпциг, 1962).
  7. «Товароведение – прикладная экономическая дисциплина, изучающая полезные свойства продуктов труда, классификацию, стандартизацию, закономерности формирования ассортимента товаров и его структуру, факторы, обусловливающие качество товаров, способы его контроля и оценки, условия сохранения товаров при их транспортировании и хранении» (Большой энциклопедический словарь).
  8. «Товароведение: наука и учебная дисциплина об основополагающих характеристиках товаров, определяющих потребительские свойства, и факторах обеспечения этих характеристик» (ГОСТ Р 51303–2013 «Торговля. Термины и определения»).

Из вышеперечисленных определений следует, что «Товароведение» – это и систематически упорядоченное описание свойств товаров, и наука, и естественнонаучная дисциплина, и одновременно прикладная экономическая дисциплина, которая изучает либо основополагающие характеристики товаров, либо потребительную стоимость товаров, либо классификацию, стандартизацию, закономерности формирования ассортимента товаров, и учебная дисциплина.

Этот пример из нескольких определений наглядно показывает, что деятельность, которую назвали «товароведением», невозможно ухватить одним определением.

К. Маркс в работе «Капитал» дал определение предмету товароведения: «Die Gebrauchswerte der Waren liefern das Material einer eignen Disziplin, der Warenkunde» («Потребительные стоимости товаров составляют материал особой дисциплины – товароведения»).

Таким образом, ставя перед собой цель: дать определение «Товароведению», мы заведомо себя ограничиваем тем, что трактуем «Товароведение» как естественную науку, а «Товароведение» – это один из типов деятельности, в которую встраиваются индивиды.

Появляются новые и все более сложные типы деятельностей, в которых требуются знания, навыки и умения в области товароведения.

В настоящее время, основные типы деятельности, в которых необходим компетентный товаровед, – это участие в разработках:

  • документов, носящих название «Классификаторы» товаров;
  • методов кодирования и норм маркировки;
  • норм упаковки продукции;
  • норм транспортировки;
  • стандартных методов экспертизы, проверки и оценки качества;
  • правил отпуска, приемки и хранения;
  • правил страхования товаров;
  • требований к ассортименту и количеству товаров;
  • стандартизации услуг.

Кроме этого, товароведы осуществляют контроль за исполнением всех норм на стадиях разработки продукции (в том числе и услуг), производства, логистики и обмена.

Узнай цену консультации

"Да забей ты на эти дипломы и экзамены!” (дворник Кузьмич)