К застенным пищеварительным железам относятся печень и поджелудочная железа – достаточно крупные паренхиматозные органы.
Их протоки – желчный или печеночный (название зависит от того есть у животных желчный пузырь или нет) и панкреатический открываются в двенадцатиперстную кишку для переваривания белков, жиров и углеводов.
Печень (hepar) – самая крупная железа, плотная по своей структуре.
Она выполняет очень много функций в организме животных, основные из них:
- выделение желчи, под ее действием омыляются жирные кислоты активируются ферменты поджелудочной железы, которые переваривают белок.
- выработка билирубина, пигмент которого выделяется в желчь, и она приобретает желтый цвет, а также сама желчь выделяет холестерин и билирубин, при распаде гемоглобина;
- обезвреживание вредных веществ, поступающих из кишечника;
- обезвреживание продуктов белкового обмена (синтезирует мочевину и мочевую кислоту);
- депо гликогена;
- депо крови (20%);
- орган кроветворения у плода в предплодный этап онтогенеза.
Печень имеет две поверхности: выпуклую диафрагмальную (граничит с диафрагмой и соединяется с ней связками) и вогнутую висцеральную (граничит с внутренними органами брюшной полости: желудком, поджелудочной железой, кишечником и также соединяется связками).
Связки печени:
- круглая (это участок запустевшей пупочной вены), она соединяет печень с пупочным кольцом;
- венечная – соединяет печень с диафрагмой и продолжается в правую и левую треугольные связки;
- серповидная – также включается в венечную связку;
- печеночно-желудочная – соединяется с желудком, входит в малый сальник;
- печеночно-двенадцатиперстная – соединяется с двенадцатиперстной кишкой и также входит в малый сальник;
- печеночно-почечная – соединяет печень с правой почкой, кроме свиней.
Дорсальный край печени тупой, по его поверхности проходит каудальная полая вена и в этом месте в нее вливаются печеночные вены.
Латеральные и вентральные края печени острые.
Печень подразделяется на доли, основные из них – левая и правая, которые у свиней и хищников еще делятся на латеральные и медиальные, имеется квадратная (располагается между правой и левой долями) и хвостатая (располагается в области тупого края печени) доли.
На вогнутой висцеральной поверхности печени имеются ворота печени (porta hepatis), здесь входят воротная вена и печеночная артерия, а выходит желчный или печеночный проток.
На границе квадратной доли и правой доли располагается желчный пузырь (vesical fellae) с пузырным протоком (ductus cysticus), желчного пузыря нет у лошади, верблюда и оленей, поэтому у них проток называется печеночным.
Интересно
Структурно-функциональной единицей печени является печеночная долька гексагональной формы, в центре которой расположена центральная вена, от нее начинаются печеночные вены с обезвреженной кровью. В печеночной дольке гепатоциты имеют радиальное направление к центральной вене.
Между гепатоцитами расположены желчные протоки, а также проходят, сливаясь в единый синусоидный капилляр, ветви печеночной артерии и воротной вены. Между дольками эти сосуды образуют триаду – междольковые артерии, вены и проток.
