Определение жирности и упитанности
Особенности питания непосредственно сказываются на скорости роста рыб. Также при исследовании динамики индексов внутренних органов рыб для проведения полного морфофизиологического анализа представляет интерес оценка жирности, упитанности и наполнения кишечника.
Для определения жирности рыб используют 5-балльную шкалу:
- Балл 0. Жира на кишечнике нет. Иногда кишечник покрыт тонкой белой пленкой. Между петлями кишечника видны нитевидные образования этой пленки.
- Балл 1. Тонкая шнуровидная полоска жира расположена между вторым и третьим отделом кишечника. Иногда по верхнему краю второго отдела проходит очень узкая прерывающаяся полоска жира.
- Балл 2. Неширокая полоска довольно плотного жира между вторым и третьим отделами кишечника. По верхнему краю второго отдела идет узкая непрерывная полоска жира. По нижнему краю третьего отдела кое-где виден жир отдельными небольшими участками.
- Балл 3. Широкая полоска жира между вторым и третьим отделами кишечника. В петле между вторым и третьим отделами эта полоска расширяется. По верхнему краю второго отдела и нижнему краю третьего идут широкие жирные полосы. У первого изгиба кишечника имеется жировой вырост в виде треугольника. Анальный конец кишечника в подавляющем большинстве случаев залит тонким слоем жира.
- Балл 4. Кишечник почти целиком залит жиром за исключением маленьких пространств, где видна кишка. Эти просветы обычно бывают на второй петле и на втором отделе. Жировые наросты на обеих петлях мощные.
- Балл 5. Весь кишечник залит толстым слоем жира. Нет никаких просветов. Мощные жировые выросты на обеих петлях кишечника.
Упитанность рыбы можно определять по Т. Фултону и по Е. Кларку:
- где Q – коэффициент упитанности (Qф – по Фултону, Qк – по Кларку);
- l – длина рыбы;
- W – масса рыбы;
- w – масса рыбы без внутренних органов.
Существуют и другие формулы для определения упитанности рыб, они более сложные.
Статьи по теме
Полезные статьи
Узнайте цену услуг:
Узнай цену консультации
"Да забей ты на эти
дипломы и экзамены!”
(дворник Кузьмич)
