Существует два метода определения товарных свойств пушно-мехового сырья: органолептический и лабораторный. В практике работы, т. е. при сортировке пушно-мехового сырья, товарные свойства шкурок определяют обычно органолептическим способом — с помощью органов чувств (зрения, осязания).
Правильность определения товарных свойств шкурок этим методом всецело зависит от квалификации и опытности сортировщика, оборудования рабочего места, освещенности помещения и ряда других причин. При сортировке пушно-мехового сырья глазомерно определяют такие товарные свойства, как цвет и оттенок волосяного покрова, его пышность и в большинстве случаев высоту. На ощупь определяют мягкость, густоту, упругость волосяного покрова, толщину кожной ткани.
В настоящее время в лабораторных условиях исследуют высоту, густоту, сминаемость, пластичность, упругость и прочность на разрыв волосяного покрова, толщину кожной ткани и ее прочность на разрыв, вес и площадь шкурок, а также эксплуатационные свойства мехов (носкость, теплозащитные свойства).
При изучении высоты волосяного покрова шкурки без нарушения ее целостности определяют длину волос каждой категории или высоту каждого яруса в миллиметрах масштабной линейкой (с точностью до 0,5 мм) или штангенциркулем (с точностью до 0,1 мм).
Для изучения высоты волосяного покрова на разных участках шкурки составляют картограмму топографии высоты волосяного покрова. Для этого на лист бумаги наносят контур шкурки, снятой пластом. Шкурку разрезают вдоль хребта на две равные части. Одну из частей расчерчивают по кожной ткани продольными и поперечными линиями на квадратики по 1 или 4 см2.
Контур шкурки на бумаге расчерчивают так же, как и шкурку. Затем расчерченная часть шкурки разрезается на ряд поперечных ремней. У краев ремней в пределах каждого квадратика промеряют длину волосяного покрова. Результаты промеров заносят в соответствующий квадратик контура шкурки, изображенной на бумаге.
Квадратики с примерно одинаковой высотой волосяного покрова заштриховывают определенным рисунком (или цветом). Таким образом, получают картограмму шкурок по высоте их волосяного покрова. Как уже упоминалось, густота волосяного покрова определяется количеством волос разных категорий на единице площади шкурки.
Учитывая, что густота волосяного покрова шкурок зависит от степени их растяжки при съемке и правке, образец площадью 0,5—1 см2 лучше брать из неснятой шкурки убитого и замороженного в естественной позе зверя. Площадь образца измеряют тут же, пока кожа еще не подсохла. Затем образец высушивают, сбривают волосы и подсчитывают количество волос каждой категории.
Подсчет волос на единице площади можно производить и на образцах, взятых с высушенных шкурок характерной промысловой правки. Если исследуется несколько шкурок, то они должны иметь одинаковую степень растяжки.
Густота волосяного покрова определяется также прибором — радио-метрическим густомером, устройство которого основано на принципе измерения поглощения волосяным покровом радиоактивного излучения. Степень упругости волосяного покрова, а также его сминаемость и пластичность определяют с помощью компрессора-толщемера системы Е. Е. Вишневского.
Испытуемый волос зажимают между клеммами, а в стаканчик из специального резервуара по трубке спускается вода (со скоростью 10 см3 в мин). В момент разрыва волоса кран закрывают. Взвесив воду в стаканчике, получают вес разрывного усилия в граммах.
Между поверхностями микрометра помещают испытуемый участок шкурки с предварительно сбритым волосом и завертывают микрометрический винт до сжатия образца. Затем на подвижной шкале винта отсчитывают десятые и сотые доли миллиметра, а на неподвижной — целые миллиметры.
Толщемер состоит из металлической основы, счетчика с циферблатом и двух поверхностей, одна из которых неподвижная, вторая поднимается с помощью рычага. Верхняя щечка опускается под действием пружины, обеспечивающей одинаковую степень сжатия образцов. Положение верхней щечки фиксируется счетчиком. При сжатии образца шкурки между щечками указатель на циферблате толщемера показывает толщину кожной ткани с точностью до 0,1 мм.Окулярный микрометр представляет собой круглую стеклянную пластинку с делениями. Он используется для измерения не только толщины кожной ткани, но и толщины отдельных ее слоев при рассмотрении поперечных срезов кожи в микроскоп. Для этого окулярный микрометр помещают внутрь окуляра микроскопа.
Измерения толщины кожной ткани заключаются в подсчете числа делений окулярного микрометра, закрывающих собой в поле зрения микроскопа измеряемый участок. Ввиду того что размеры делений окулярного микрометра на нем не обозначаются, абсолютную величину этих делений вычисляют в зависимости от того, какой используется объектив микроскопа. Методика этих измерений приводится в пособиях по микроскопической технике.
Определение прочности кожной ткани производится на маятниковом динамометре путем разрыва ремешка кожи исследуемой шкурки. Ремешки определенной формы и размеров вырезают или выштамповывают пробойником из определенных участков шкурки. Измеряют толщину ремешка в трех местах, затем, укрепив ремешок между зажимами динамометра, разрывают его под определенной нагрузкой. В результате получают абсолютную нагрузку в килограммах при разрыве и соответствующее разрывное растяжение в миллиметрах или процентах.
Для определения площади шкурок измеряют их длину от междуглазья до корня хвоста и умножают ее на одинарную (для шкурок, снятых пластом) или двойную (для шкурок, снятых трубкой или чулком) ширину, измеряемую посредине длины шкурки. Для измерения площади шкурок используют измерительные линейки, различные виды планшетов, планиметры, футомерные машины и другие приспособления. Площадь шкурок измеряют в квадратных сантиметрах или дециметрах.
(Федорова О.С. Товароведение и экспертиза пушно-меховых товаров, ФГБОУ ВО «Тюменский индустриальный университет»)
