Качество товара – это совокупность его свойств и характеристик, которые придают товару способность удовлетворять потребности потребителя. Оценка качества товаров – это количественная или качественная оценка свойств, составляющих его полезность, путём использования соответствующего метода.
Оценка уровня качества товара – это совокупность операций, включающих выбор номенклатуры показателей качества, определение численных значений этих показателей и сопоставление их с базовыми образцами, это определение степени полезности товара и его способности удовлетворения потребности покупателя.
Оценку качества определяют через оценку свойств товара, которые рассматриваются как показатели качества. Поскольку качество выступает как сравнительная величина в сопоставлении с другими аналогичными товарами, то фактически определяется уровень качества.
Уровень качества товара – это относительная характеристика качества, полученная путём сравнения показателей качества, оцениваемого товара с соответствующими базовыми показателями.
Оценка качества товара отличается большой сложностью. Она складывается из ряда последовательных этапов. В их основе предполагается установить, в какой мере в изделии достигнуты требования к качеству товаров и как реализуются достижения науки и практики в свойствах и показателях качества.
Общий алгоритм комплексной оценки качества включает следующие этапы:
Цель проведения оценки качества: планирование показателей качества, определение оптимального образца; анализ динамики качества товара во времени; контроль качества; сертификация товара; обоснование правил потребления и ухода за товаром; постановка товара на производство; учёт возможностей создания новых товаров; определение конкурентоспособности.
Выбор номенклатуры потребительских свойств и показателей является особо важным и необходимым условием оценки качества товаров. Он осуществляется с учётом назначения и характера использования товаров и строится в виде иерархического древа, включающего все группы потребительских свойств и единичные свойства в группах.
Сложности определения номенклатуры свойств и показателей в значительной мере обусловлены дифференцированным отношением потребителей к качественным характеристикам товаров. При выборе, по сути, решается задача на минимум – максимум, т.е. когда при минимуме свойств, включённых в оценку, необходимо получить максимально достоверный результат оценки качества товара.
Измерительный метод (лабораторный) является наиболее объективным, дающим точные результаты. Показатели определяются с помощью технических средств. Перспективным направлением такого метода является экспресс-оценка и методы неразрушающего контроля.
Регистрационный метод основан на наблюдении и подсчёте числа предметов, событий, случаев, затрат, явлений и может быть использован при статистическом контроле качества товара.
Органолептический метод основан на определении показателей с помощью органов чувств человека: зрения, слуха, обоняния. Осязания, вкуса. Показатели оцениваются в баллах. Метод прост, но достаточно субъективен.
Экспертная оценка используется при рассмотрении новых товаров, разработке документов на товары, определения номенклатуры показателей качества и коэффициентов весомости, выборе базовых показателей, оценке их. Метод отличается большой объективностью, выражается в условных единицах (например, в баллах).
Социологический метод основан на сборе и анализе мнений фактических или потенциальных потребителей товара с помощью анкет, устного опроса, проведения выставок-продаж. Одним из способов оценки является пробное потребление опытной партии товара. Результаты социологического метода зависит от уровня научно обоснованной системы опроса, а также от используемых способов обработки информации.
Расчётный метод основан на получении информации о показателях качества расчётом. Например, по твёрдости стали, определяют её прочность при растяжении.
Метод опытной эксплуатации основан на получении информации о показателях качества по результатам наблюдений за испытываемым товаром или изделием. Например, наблюдают за истираемостью напольного покрытия в разных условиях эксплуатации и по результатам наблюдений устанавливают долговечность покрытия.
Показатели качества товаров по числовым значениям могут характеризоваться определённой дисперсностью. Оценка рассеивания их определяется с помощью статистических методов. Методы математической статистики дают возможность определить средние значения показателей качества, их доверительные границы и интервалы распределения, коэффициенты корреляции между показателями качества товара и др.
(Пасынкова О.С. Товароведение строительных материалов, ООО КАРГО- МАСТЕР)
