Маркетинг в целом, а маркетинг услуг в частности, считается относительно новым направление научных исследований. Было принято считать, что в маркетинге изучаются только физические товары. А услуги – бухгалтерский учет, банковское дело, перевозки – это средство распределения и продажи, а не товар, который тоже нуждается в продвижении. Тем не менее, ряд ученых проделали работу по структуризации процесса эволюции маркетинга услуг, разбив это процесс на три стадии. Вот эти авторы: С. Браун, М. Битнер, Л. Берри.
Изначально все исследования были сосредоточены на таких темах, как:
Вторым фактором стал ряд проведенных исследований Американской ассоциацией маркетинга. Теоретики и практики маркетинга собирались вместе и обсуждали вопросы, связанные с услугами.

Особое внимание в исследованиях уделялось:
Постепенное развитие маркетинга услуг способствовало разработке различных концепций (моделей) услуг. На сегодняшний день их насчитывается пять (см. рис. 10): модель Д. Ратмела, модель П. Эйглие и Е. Лангеарда, модель К. Грѐнроса, модель М. Битнер и модель Ф. Котлера.