Италия входит в тройку европейских стран по производству сельскохозяйственной продукции. Страна имеет высокопродуктивный аграрный сектор. В сельском хозяйстве занято 3,9 % населения. Главная отрасль итальянского сельского хозяйства – растениеводство. Италию называют «первым садом Европы». Здесь собирают яблоки, груши, персики, черешни, абрикосы, инжир. В южных областях распространены миндаль, грецкие орехи, фундук.
Италия является единственной страной в Европейском Союзе с конкретными законами, регулирующими агротуризм, который признан видом сельскохозяйственной деятельности.
Связь между агротуризмом и устойчивым развитием сельских территорий четко определена в Итальянском Национальном Законе, в котором раскрываются цели агротуризма для поддержки сельской местности:
Развитие агротуризма в Италии началось в 1965 г., когда небольшим числом членов крупного фермерского союза, в основном базирующегося в Тоскане, было создано первое объединение AGRITURIST (www.agriturist.it). Несколько лет спустя, в 1973 г., крупнейший семейный профсоюз фермеров, Coldiretti, основал свое собственное движение под названием Terranostra (www.terranostra.it) (Наша земля).
Постоянное давление со стороны сельскохозяйственного сектора в конечном итоге привело к тому, что Национальный парламент выпустил Закон 730/1985, обновленный в 1996 г. Законом № 06, признавая, что агротуризм является видом сельскохозяйственной деятельности, регулируемой для налогообложения по тем же правилам, что и все остальные виды сельскохозяйственной деятельности.
Впоследствии каждый из 19 регионов и две автономные провинции Италии издали свои собственные региональные законы, иногда с некоторыми незначительными отличиями, отражающими особенности местного сельского хозяйства, культуры и традициям.
В 1990 г. была создана Ассоциация «Города трюфелей», в 1993 г. – движение «Туризм вина», а в 1994 г. – Ассоциация «Города оливкового масла». В 1999 г. Национальный парламент издал национальный закон № 268 «Маршруты вина», с нормами и руководящими принципами для создания и управления на местном уровне целой системой, где фермерские хозяйства играют важную роль в привлечении национальных и международных туристов.
Местные органы власти в сотрудничестве с частным сектором много сделали для продвижения своих территорий, активно участвуя в национальных и международных туристских ярмарках. Другое направление – это координация мероприятий, связанных с местными продуктами, объектами культуры, художественными выставками, событиями в области музыки и спорта.
Особое внимание стало уделяться общественным мероприятиям, часто осуществляемым с европейскими фондами, целью которых была приведение в порядок таких объектов, как тропы, озера, пруды и реки, которые могут использоваться агротуристами для прогулок и экскурсий.
Начиная с 1985 г. в рамках первых интегрированных средиземноморских программ, реформирования структурной политики (Инициатива «ЛИДЕР»), а затем в соответствии с Планом развития сельских территорий при софинансировании Европейского Союза и местных органов власти были организованы различные мероприятия по развитию агротуризма: учебные курсы и мероприятия по распространению знаний, создание сельских музеев, территориальное продвижение и т. д.
Росту интереса к сельскому туризму в Италии способствовало и то, что как внутренний рынок, так и ряд важных иностранных рынков (прежде всего, немецкий) достигли определенного уровня насыщения и требовали нового продукта, выходящего за рамки традиционных видов «пляжного» отдыха и экскурсионных программ по городам искусств.
Количество ферм, предлагающих услуги гостеприимства, увеличилось с 8905 в 1998 г., когда этот тип данных был впервые собран, до 19 973 в 2010 г., что соответствовало среднему ежегодному росту на 7,96 %, благодаря вложениям самих фермеров, и частично поддерживалось грантами, предоставляемыми различными фондами Европейского Союза. Число койко-мест в период с 1998 по 2009 г. ежегодно увеличивалось на 9,86 % – с 68,8 тыс. до 193,5 тыс.
Главными центрами агротуризма в стране являются Тоскана, где расположено 4,5 тыс. итальянских агротуристских ферм (19,5 % от их общего числа), и автономная провинция Больцано-Боцен в регионе Трентино Альто-Адидже – 3,1 тыс. ферм (13,6 %).
Тоскана – это земля Флоренции, Пизы, Сиены и других средневековых городов и монастырей, а Трентино – Альто-Адидже – один из крупнейших европейских центров горнолыжного туризма. Таким образом, успешное развитие агротуризма стало возможным здесь, прежде всего, на основе уже существующей хорошо развитой туристской инфраструктуры и узнаваемости этих территорий.
Сельские пейзажи Тосканы успешно тиражируются как итальянской почтой (на открытках и календарях), так и мировым кинематографом. Одним из последних ярких появлений Тосканы в кино можно назвать фильм «Под солнцем Тосканы», снятый в 2006 г.
Вместе с тем во многих частях Итальянского полуострова и островов все еще есть возможности для роста агротуризма: например, в Сицилии и Апулии только 0,6 % и 0,3 % фермеров соответственно занимаются агротуризмом, в то время как оба региона отличаются красивыми ландшафтами, местами культурного наследия и чрезвычайно богатой гастрономией.
В Италии привлекают туристов на сельхозработы, например на сбор апельсинов на Сицилии или сбор винограда в Тоскане. И наконец, все более важную роль начинает играть гастрономия. В настоящее время в Италии разработано более 70 винно-гастрономических маршрутов, которые в значительной степени связаны с сельским туризмом.
Средства размещения в сельской местности отличаются неоднородностью:
Рост числа агротуристских ферм сопровождается постоянным увеличением агротуристов, в том числе из других стран. Большинство иностранцев прибывают из соседних стран, таких как Германия, Австрия и Швейцария, на собственном автомобиле. С каждым годом становится все больше туристов из стран Центральной и Восточной Европы, таких как Хорватия, Словения, Польша, Чехия. Таким образом, агротуризм является одним из самых востребованных видов туризма в Италии и уже в течение 30 лет играет ключевую роль в развитии сельских районов.
(Шмыткова А. В. Сельский туризм, Издательство Южного федерального университета)
