Себестоимость продукции включает следующие статьи затрат:
* сумма зарплаты с начислениями по социальному страхованию и натуральная оплата;
* часть годовых амортизационных накоплений по основным средствам;
* затраты на текущий ремонт;
* стоимость семян, кормов, минеральных и органических удобрений, ГСМ, медикаментов и др.;
* годовые накладные затраты, состоящие из общепроизводственных и общехозяйственных расходов.
Изучение структуры себестоимости отдельных видов продуктов позволяет характеризовать значительные увеличения удельного веса этих статей затрат. Отсюда безошибочно определяются основные пути снижения издержек производства на все виды сельскохозяйственной продукции.
Главным условием этого является точный учет всех элементов затрат на производство продуктов в разрезе сельскохозяйственных культур, видов и половозрастных групп скота.
В системе планирования и бухгалтерского учета применяется разработанная методика исчисления себестоимости продукции, которая проверена многолетней практикой.
Исчисление уровня себестоимости отдельных продуктов требует правильного распределения общей суммы производственных затрат (прямых и косвенных) на основную, сопряженную и побочную продукцию данной культуры, вида и группы скота.
Для этого используют коэффициенты перевода побочной и сопряженной продукции в условную основную продукцию.
В расчетах натуральная единица основной продукции приравнивается к единичному коэффициенту «1», а остальные объемы сопутствующих продуктов переводятся умножением на соответствующие для них коэффициенты.
С помощью таких коэффициентов определяется общий объем условной основной продукции. Результат от деления всех затрат на этот объем продукции является величиной себестоимости единицы основной продукции.
Умножение этой себестоимости на использованные коэффициенты, дают себестоимость единицы, сопряженной или побочной продукции. При отсутствии на отдельные виды продуктов переводных коэффициентов, затраты распределяют пропорционально их стоимости.
Существенным вопросом при калькуляции себестоимости сельскохозяйственной продукции является денежная оценка материальных средств, расходуемых при производстве (семена, корма, подстилка, молоко на выпойку, яйцо на подкормку, натуральная часть оплаты труда и др.).
Заслуживает особого рассмотрения распределение прямых и косвенных (накладных) затрат на отрасли и виды производства при исчислении себестоимости соответствующей продукции.
Прямые затраты на производство определенной отрасли относятся непосредственно на себестоимость продукции этой отрасли.
До настоящего времени по принятой методике косвенные затраты распределялись между отраслями и видами производства пропорционально сумме зарплаты, стоимости текущих ремонтов и начисленной амортизации основных средств.
Такой метод распределения косвенных затрат в настоящее время позволяет рассчитывать экономически обоснованные показатели себестоимости продукции в хозяйствах.
При бурном процессе интенсификации постоянно растут вложения средств в расчете на одну и ту же площадь обрабатываемой земли, заметно повышается уровень механизации производства. В этом случае необходимо накладные расходы распределять между отраслями и видами продукции пропорционально всем прямым затратам.
При исчислении себестоимости сельскохозяйственной продукции не следует включать прямые и косвенные затраты подсобных предприятий и промыслов, которые относятся на продукцию или объем работ соответствующих предприятий и промыслов (на количество т/км, и др.).
Здесь рассчитываются комплексные статьи затрат для включения в себестоимость сельскохозяйственной продукции (себестоимость 1 т/км, 1 квт/часа, 1 коне-дня и др.).
Детальное изучение фактической себестоимости сельскохозяйственной продукции позволяет найти наиболее важные пути повышения рентабельности производства в каждой отрасли.
На величину себестоимости оказывают большое влияние качество земель, техническая оснащенность хозяйства, цены на основные и оборотные средства, технология и организация производства, уровень оплаты труда и другие.
(Столбова, О.А. Управление и экономика фармации: учебное пособие, ГАУ Северного Зауралья)
