Каракульская овца принадлежит к числу смушково-молочных пород, так как основной продукцией каракулеводства являются смушки ягнят и молочные продукты.
Масть ягнят обычно чёрная, реже серая, коричневая или белая. В возрасте 1½—2 лет овцы изменяют окраску шерсти и седеют. Шерсть взрослых овец грубая, с большим количеством остевых волос. Шкурки ягнят покрыты своеобразным волосяным покровом, сложенным в крепкие завитки той или иной формы.
На разных стадиях развития каракульская овца даёт следующие основные виды мехового сырья:
Поскольку шкурки каракульчи снимаются с ягнят-недоносков разных стадий утробного развития, товарные качества их бывают весьма различными. Это заставляет подразделить шкурки каракульчи на три основные возрастные категории: каракульча-голяк, каракульча, каракуль-каракульча.
Шкурки голяка, покрытые низким, но густым и блестящим волосяным покровом со слабо заметным муаристым отливом, принимаются первым сортом, без отлива муарэ — вторым сортом; шкурки с едва начинающим развиваться, очень низким матовым волосяным покровом или с очень редким, чуть заметным волосом идут в третий сорт.
Чем резче выражен на шкурке каракульчи муаристый рисунок волосяного покрова и чем на большую площадь шкурки он распространяется, тем выше товарные качества шкурки. К первому сорту относятся шкурки с ясно выраженным четким муаристым рисунком не менее чем на 3/4 их площади.
Во второй сорт отходят шкурки, у которых чёткий ясный муаристый рисунок распространён на 1/2 – 3/4 площади. В третий сорт попадают шкурки, у которых чёткий муаристый рисунок заметен менее чем на 1/2 площади шкурки, а также шкурки с матовым волосяным покровом и со слабо выраженным расплывчатым рисунком муарэ.
Шкурки каракульчи всех трёх указанных основных категорий подразделяются и по их окраске. Наиболее обычны шкурки чёрного цвета, реже встречаются серые, коричневые и белые, а также пёстрые – с пятнами иного по сравнению с основной окраской шкурки цвета.
Каракуль – шкурки новорождённых ягнят чистопородных каракульских овец в возрасте до 10 дней жизни. При этом следует иметь в виду, что чем раньше зарезан ягнёнок, тем лучшую шкурку он даёт. Поэтому каракульских ягнят следует забивать впервые три дня их жизни.
Шкурки каракуля покрыты мягким, блестящим, поднявшимся над кожей волосяным покровом, волосы которого закручены в завитки той или иной формы; эти завитки придают шкурке исключительно оригинальный и очень красивый вид. Завитки различных шкурок каракуля, а нередко и разных участков одной и той же шкурки отличаются по форме, размеру, упругости и другим признакам.
В зависимости от их формы завитки каракульских шкурок подразделяются на следующие основные категории:
При сортировке каракульских шкурок приходится обращать серьёзное внимание также на степень уравнённости их завиткового рисунка. Под степенью уравнённости понимается степень однообразия завиткового рисунка отдельных участков шкурки по форме, размеру и плотности завитков.
Наиболее ценятся шкурки, вся площадь которых (кроме краёв шкурки) покрыта четким рисунком из крепких, плотных, блестящих, хорошо сформированных вальковатых завитков несколько менее ценными являются те шкурки, у которых хребет покрыт валькообразными завитками, тогда как на боках вальки перемежаются бобистыми завитками.
Шкурки яхобаба отличаются от каракулевых крупными размерами, перерослым высоким волосяным покровом с рыхлыми завитками вальковатой, бобистой, кольчатой, горошковидной, штопорообразной или расплётистой формы и толстой мездрой. Длина волос по краям шеи в распрямлённом состоянии достигает 3—5 см. В зависимости от окраски, которая бывает тех же типов, как и у каракуля, шкурки яхобаба делятся на чёрные, одноцветные и пёстрые.
По признаку строения завитка шкурки яхобаба делятся на сорта:
Шкуркам яхобаба свойственны те же пороки, что и каракулевым. Правила первичной обработки шкурок яхобаба и каракуля совпадают. Используются шкурки яхобаба главным образом на воротники.
Каракульским тряском называют шкурки подросших ягнят каракульской породы в возрасте примерно 1—4 месяцев, ещё покрытые первично и, нестриженой, длинной, шелковистой, кудреватой, различной окраски, шерстью из длинных штопорообразно извитых косиц волос.
Признаки шкурок каракульского тряска очень сходные тряском, получаемым от подросших ягнят маличской и украинской смушковой овцы. Поэтому шкурки трясков всех трёх пород овец соединяют при сортировке в общую категорию — трясок смушковый. Правила сортировки шкурок смушкового тряска очень несложные и ясно изложены в стандарте.
(Федорова О.С. Товароведение и экспертиза пушно-меховых товаров, ФГБОУ ВО «Тюменский индустриальный университет»)
