Изменение свойств шкурок животных одного и того же вида вызывается разными условиями их существования в различных географических районах, приспособлениями их организмов, в том числе кожного и волосяного покровов, к разным факторам внешней среды.
На высоту и густоту волосяного покрова влияет температура среды. В районах с более суровым климатом звери, как правило, имеют более высокий и густой волосяной покров, чем в районах с более теплым климатом. Под влиянием температуры и влажности окружающей среды изменяется мягкость волосяного покрова зверей.
С увеличением густоты и высоты волосяного покрова увеличивается его мягкость. Поэтому шкурки зверей, обитающих в более холодных районах, отличаются более мягким волосяным покровом, чем шкурки тех же зверей из более теплых областей. Наиболее нежным, шелковистым волосяным покровом обладают шкурки зверей, обитающих в районах с суровым, сухим климатом. В районах с повышенной влажностью звери имеют более грубый волосяной покров.В зависимости от района обитания у зверей значительно изменяется окраска волосяного покрова. Звери, обитающие в тундре, имеют в большинстве случаев очень светлую или совсем белую (защитную) окраску, например, белый медведь, полярный волк, белый песец. В лесной полосе окраска зверей с пигментированным волосяным покровом более темная, особенно в районах с наиболее холодным климатом.
Повышенная влажность окружающей среды вызывает не только более насыщенную окраску зверей, но и появление рыжих и рыжеватых оттенков. В районах с повышенной влажностью (Белоруссия, Прибалтика) волосяной покров белки пепельно-серый или ржаво-серый с ярко-рыжей полосой по хребту. В районах с более умеренной влажностью (Приуралье) белка имеет серую окраску, без рыжих оттенков.
Толщина кожного покрова зверей также неодинакова в разных районах обитания. Как правило, чем сильнее развит волосяной покров, тем тоньше бывает кожный покров. У зверей, обитающих в жарком климате, более толстый кожный покров. У зверей северных районов, имеющих более высокий и густой волосяной покров, более тонкий кожный покров. Так, у лисиц с Камчатки кожный покров сравнительно тонкий и плотный, а у лисиц Закавказья – более толстый и рыхлый.
Размер одного и того же вида зверей, а, следовательно, и площадь их шкурок в северных районах крупнее, чем в южных. Например, полярные и сибирские волки, северные лисицы значительно крупнее, чем волки и лисицы Казахстана и Средней Азии.
В свойствах шкурок разных зверей, обитающих в одном районе, наблюдается, как правило, ряд общих признаков. Это объясняется воздействием на зверей одинаковых условий существования, и прежде всего одинаковых климатических условий. Такое явление носит название географического изоморфизма.
Наиболее ярко географическая изменчивость выражена у зверей, ведущих наземный или древесный образ жизни, широко распространенных и занимающих разные типы угодий. У зверей, обитающих в разных районах, но в строго определенных угодьях, географическая изменчивость выражена слабее.
У зверей, ведущих земноводный и подземный образ жизни, географическая изменчивость выражена слабее, чем у наземных. В связи с резкими различиями свойств шкурок одного вида пушных зверей, добытых в разных географических районах, при сортировке их делят по кряжам.
Кряж — это совокупность определенных товарных свойств, характерных для шкурок одного вида зверей, добытых в определенном географическом районе. По кряжам делят шкурки белки, соболя, волка, лисицы, выдры и др.
Шкурки зверей, имеющих слабо выраженную географическую изменчивость свойств волосяного и кожного покровов на кряжи, не подразделяются. В нормативно-технической документации на полуфабрикаты термин «кряж» заменен понятием «группа качества». Каждой группе качества присвоен порядковый номер. Чем меньше номер, тем севернее район обитания зверя, из которого изготовлен полуфабрикат.
Особенно сильно индивидуальная изменчивость проявляется в окраске волосяного покрова. Кроме того, она может проявляться в изменениях высоты, густоты и мягкости волосяного покрова, в размерах шкурок и других признаках.
Иногда среди пушных зверей встречаются особи с окраской, резко отличающейся от типичной окраски данного вида. Это звери с так называемой аберративной окраской: альбиносы, хромисты, меланисты.
У альбиносов в волосяном покрове отсутствуют или слабо развиты пигменты. Встречаются полные и частичные альбиносы. Полные альбиносы имеют белый волосяной покров, как правило, редкий и грубоватый. Глаза у них красные, когти беловатые, кончик носа розовый. У частичных альбиносов окраска волос не белая, но значительно светлее, чем у нормально окрашенных особей (белесая). Полные и частичные альбиносы встречаются среди многих зверей.
Хромисты (полные) в отличие от нормально окрашенных особей имеют рыжую или желто-рыжую окраску волос. Черные пигменты у них полностью отсутствуют. У частичных хромистов сильнее выражены рыжие оттенки в окраске волос и слабее черные. Хромисты встречаются реже, чем альбиносы. Такая окраска иногда наблюдается у волков, хорей лесных.
У меланистов, наоборот, преобладают черные пигменты, а рыжие выражены слабее, чем у нормально окрашенных особей. Меланисты бывают полные и частичные. У полных меланистов волосяной покров черного цвета (черные зайцы, волки, хомяки), у частичных имеются участки с рыжим или рыжеватым оттенком (например, лисицы сиводушка и крестовка).
Проявление индивидуальной изменчивости у животных и наследственность позволяют в условиях звероводства не только улучшить окраску волосяного покрова зверей, но и изменить ее в желаемом направлении. Примером могут служить песец голубой и лисица серебристо-черная, имеющие разные оттенки, норка и нутрия разных окрасок.
(Федорова О.С. Товароведение и экспертиза пушно-меховых товаров, ФГБОУ ВО «Тюменский индустриальный университет»)
