Поиск форм организации сельского туризма, которые будут способствовать его развитию, является важной задачей, стоящей перед местными и региональными органами власти. Агротуристские кластеры могут стать катализаторами развития сельского туризма в регионах.
Кластер — сконцентрированная по географическому признаку группа взаимосвязанных предприятий, специализированных поставщиков услуг, а так же связанных с их деятельностью некоммерческих организаций и учреждений, конкурирующих, но вместе с тем дополняющих друг друга.
В той мере, в какой отдельное предприятие и производственный кластер выступают как часть территории,- взаимодействие между ними и аналогичными (но относящимися к иным территориальным таксонам) экономическими образованиями обретает форму территориальной конкуренции.
Структура кластера объединена едиными материальными, финансовыми и информационными потоками. Кластер должен иметь ярко выраженный фактор лидирующего (интегрирующего) продукта или услуги. Предприятия кластера связаны работой на определенный сектор рынка, т. е. имеют покупателей, находящихся на определенной территории.
Е. Г. Кропинова и А. В. Митрофанова рассматривают туристский кластер как «локализованную туристско-рекреационную систему, из групп производственных предприятий в сфере туристского обслуживания и сопряженных отраслей, а также различных вспомогательных организаций, совместная деятельность которых обеспечивает усиление индивидуальной конкурентоспособности и специализации членов кластера вследствие возникновения синергического эффекта комплекса услуг и приводит к созданию регионально сконцентрированного туристского рынка труда».
Целью создания агротуристского кластера является разработка, продвижение и реализация агротуристского продукта региона. Кластер сельского туризма создается для разработки стратегии маркетинга, брендинга, рекламы сельского туризма и иных вопросов, связанных с его развитием.
Л. Д. Киянова и О. А. Миронова предлагают следующие мероприятия, которые будут способствовать развитию сельского туризма в России:
- Создание региональных сетей предприятий сельского туризма на базе государственно-частного партнерства, предполагающее, с одной стороны, стимулирование развития семейного бизнеса, малого и индивидуального предпринимательства на базе существующих туристских ресурсов сельских территорий, с другой стороны — создание системы государственной поддержки такого предпринимательства на региональном уровне.
- Формирование или воссоздание на базе туристских ресурсов сельской местности социокультурной среды исторических поселений: национальной деревни, казачьей станицы, дворянских и купеческих усадеб, монастырей, подворий и т. д.
- Создание культурно-исторических комплексов и других крупных и средних специализированных объектов сельского туризма, направленных на организацию полноценного отдыха в сельской местности.
- Создание на базе государственной, частной и смешанной форм собственности многофункциональных «сельскохозяйственных парков», объединяющих в себе производственные, туристские, культурно-пропагандистские, выставочные и рекламно-экспозиционны функции и располагающих необходимой инфраструктурой и средствами размещения.
Агротуристский кластер предполагает взаимодействие и сотрудничество предприятий туристского рынка и смежных с ним сфер, иных предприятий, организаций и общественных институтов сельского хозяйства, культуры, науки, образования и др., географически локализованных в сельской местности, при непосредственном участии органов власти различных уровней.
Благодаря географической близости участников агротуристского кластера упрощаются процессы производственного кооперирования, установление устойчивых информационных, маркетинговых и деловых связей между ними, усиливается возможность продвижения коллективных интересов при взаимодействии с органами государственной власти, что ведет к достижению синергетического и мультипликативного эффекта на региональном и межрегиональном уровне.
Для муниципальных образований сельский туризм должен стать фактором сплочения, а не разобщения: возникает естественная потребность в кооперации соседей при производстве турпродукта.
Каждое обладающее туристскими ресурсами муниципальное образование естественно стремится стать отдельной дестинацией и в этом смысле конкурирует со своими соседями. Однако только все вместе, объединив и дополнив туристский потенциал друг друга, они могут сделать свой регион достаточно привлекательным для посещения туристов.
На территории своего региона муниципальные образования друг другу должны быть не конкурентами, а партнерами. Для этого каждое муниципальное образование должно найти некую специфику, которая отличала бы его от соседей, не разрушая в то же время культурно-стилистической общности региона.
Вот почему важно, чтобы существовала общая стратегическая программа развития всего региона, где у каждой дестинации была бы своя роль, свое место и свое неповторимое лицо. Кооперация и сотрудничество муниципальных образований в разработке и реализации такой программы — залог успешного развития сельского туризма на территории всего региона.
Помимо вышеназванных императивов, существуют и другие причины, стимулирующие сотрудничество муниципальных образований по горизонтали:
- рекламный фактор: отдельная дестинация, как правило, не может продвинуть свой турпродукт на внешний рынок, на постоянной основе вести рекламную кампанию (особенно на начальном этапе деятельности), поэтому эффективнее организовать рекламу региона и отдельных дестинаций как его компонентов;
- кооперация в производстве конкретных турпродуктов: сотрудничество в организации маршрутов (многодневные маршруты, как правило, охватывают не одну дестинацию и пролегают по территории нескольких районов);
- кооперация в реализации турпродукта: туроператоры и турагентства обычно работают с туристскими регионами, а не отдельной дестинацией; наличие турпредложения у соседей повышает привлекательность региона в целом для туроператоров;
- кооперация в создании инфраструктуры туризма: наличие нескольких муниципальных образований, заинтересованных в создании или улучшении инфраструктуры туризма в регионе, повышает шансы на реализацию этой задачи (например, газификация территории, дорожное строительство или создание новых транспортных маршрутов);
- кооперация в подготовке кадров для туротрасли позволит лучше оценить реальные потребности в тех или иных кадрах и найти наиболее эффективное решение проблемы подготовки (на базе каких муниципальных учреждений, кого и в каких количествах готовить).
Примером создания агротуристского кластера в России является «Гаврилов-Посад» в Ивановской области. Важным стратегическим преимуществом кластера стала его непосредственная близость к городам Золотого кольца — Владимиру и Суздалю, а также к федеральным трассам М7 «Волга» и М8 «Холмогоры». Необходимый объем инвестиций составил 3 млрд рублей.
Инфраструктура агротуристского кластера включает:
- гостиничный комплекс категории 4 звезды в здании конного завода площадью 10 000 кв. м (совокупный номерной фонд гостиничного комплекса — 400 койко-мест);
- «ресторанную улицу», на которой туристам будут предложены качественные органические продукты для ресторанов с местных ферм и заводов-производителей, используемые для приготовления блюд русской, азиатской, кавказской кухни;
- «улицу» дегустационных лавок с экологически чистыми продуктами;
- собственную пивоварню для производства пива нескольких сортов;
- детский приключенческий сад, оранжерею для разведения бабочек «Бабочкин дом»;
- активные развлечения на свежем воздухе за пределами конного завода;
- интерактивный музей, посвященного истории и промыслам, существовавшим (и существующим) в Посаде.
Объекты эко-инфраструктуры представлены несколькими эко-туристическими комплексами:
- комплексом для содержания и разведения коров, овец, коз, лошадей с интерактивным участием туристов;
- молочным производством, в том числе с интерактивным участием туристов;
- «сырной палитрой» — производством различных сортов сыра с возможностью дегустации, в том числе с участием туристов в производстве;
- проектом «Эко-овощи в миниатюре»;
- проектом «Растениеводство в миниатюре».
Необходимым фактором развития агротуристских кластеров должно стать формирование четкой государственной политики в области туризма, в частности сельского туризма, разработка региональных концепций и программ развития туризма, которые, с одной стороны, учитывали бы местную специфику, с другой — лежали в русле общенациональной концепции и федеральной политики в области туризма.
(Шмыткова А. В. Сельский туризм, Издательство Южного федерального университета)
