В учебной литературе, где представлена классификация кормовых добавок, отсутствует понятие «энергетические кормовые добавки». Однако, современная наука и практика располагают сведениями о наличии на внутреннем и внешнем рынке таких кормовых добавок.
Кроме того, дополнительным источником энергии могут являться углеводистые кормовые добавки. При недостатке в рационах животных энергии на эти цели организм может использовать белки корма, что нежелательно, поскольку и без того существует проблема белкового питания животных, его недостаточная переваримость и качество самого белка. Энергетическая ценность жиров в 2,25 раза выше, чем протеина и углеводов.
Жиры имеют в 2,25 раза больше энергии, чем углеводы. Отдельные жирные кислоты, такие как линолевая, линоленовая и арахидоновая, жизненно необходимы для нормального роста и развития животных, они не могут синтезироваться в организме и поэтому считаются незаменимыми.
Данные соединения в кормах должны содержаться в достаточном количестве. В составе жира в организм доставляются и жирорастворимые витамины, при недостатке в кормах жира у животных может наблюдаться дефицит витаминов группы A, D, E и K.
Жиры животного происхождения
К ним относится говяжий, свиной и бараний жиры. В 1 кг жира содержится 36,5 МДж ОЭ.
Говяжий жир получают из туш крупного рогатого скота. Общее содержание насыщенных жирных кислот составляет 50-70%
Свиной жир имеет более низкую температуру плавления. На 90% он со-стоит из олеиновой, пальмитиновой и стеариновой жирных кислот.
Бараний жир содержит до 80% насыщенных жирных кислот и имеет более высокую температуру плавления.
Как правило, в кормлении животных используют смесь этих жиров. Для предотвращения порчи жиров используют антиоксиданты – сантохин, дилудин, бутилокситолуол, бутилоксианизол и др.).
Кроме того, животный жир получают из костей животных, путем их вываривания. В таких жирах преобладают олеиновая, пальмитиновая и стеариновая кислоты.
Растительные масла. Их получают из семян масличных культур (под-солнечник, соя, кукуруза, лен, хлопок и т.д.). Растительные масла более стойки к окислению и не требует дополнительного введения в их состав антиоксидантов. В их составе 5-10% приходится на насыщенные жирные кислоты и до 62 % на ненасыщенные. Больше всего линолевой кислоты в подсолнечном, соевом, кукурузном и хлопковом масле, линоленовой – в льняном.
Растительные масла вводят в состав рационов, комбикормов и ЗЦМ.
Из отходов растительных масел вырабатывают фосфатиды, основу которых составляют на 35-45% масла и 10-30% собственно фосфатиды. Фосфатиды очень устойчивы к окислению. Жировая часть фосфатидов представлена свободными жирными кислотами, особенно линолевой. Лучшим способом применения фосфатидов является их введение в шроты для доведения уровня жира в них до 5%.
Соапстоки вводят в состав комбикормов в дозе не более 1% по жиру.
Ассортимент зарегистрированных в России энергетических добавок насчитывает 64 наименования. 17 из них поставляется из Малайзии, 15 – из Германии, 8 – из Испании, по 3 – из Франции и Финляндии, по 2 – из Австрии, Китая, Польши и Индонезии, по 1 – из Швейцарии, Чехии, Индии, Бельгии, Италии, Нидерландов и Украины.
В России производится 3 энергетических добавки:
Пропиленгликоль энергетическая кормовая добавка, предназначенная для крупного рогатого скота для повышения удоя, жира, в молоке, обладает антисептическим свойством. Это источник глюкозы, которая необходима, чтобы молоко в достаточных объемах вырабатывалось железистой тканью вымени. Часто используют для поддержания или увеличения уровня глюкозы в крови, особенно у лактирующих животных.
Стролитин – по внешнему виду представляет собой прозрачный, слегка вязкий раствор желтоватого цвета, легко смешивающийся с водой. Стролитин выпускают расфасованным по 1 л в полимерные бутылки и 5 л в полимерные канистры. В 1 мл содержит в качестве действующего вещества — L-карнитина гидрохлорид – 50 мг, а также вспомогательные вещества.
Лакто С — комплексная кормовая добавка для КРС. Повышает молочную продуктивность, положительно влияет на синтез протеина и жира молока, обеспечивает профилактику осложнений в период после отела, сокращает продолжительность сервис-периода, профилактирует нарушения обмена веществ (кетоз, ацидоз)
Список энергетических кормовых добавок постоянно пополняется. Компонентами некоторых таких добавок являются шоколад, арахис, сахар, печенье, доломитовая мука, соль.
